| [ フォーラム委員会 ] |
| 当センターでは、食肉と健康に関する最新の、そして正しい情報を、多くの方にご提供するために医学、
栄養学等の著名な先生方をメンバーとした「食肉と健康に関するフォーラム」委員会を開催し、
それぞれご専門の立場からお話を頂き、その内容を冊子にまとめています。 |
| 「食肉と健康に関するフォーラム」委員会委員（五十音順） |
| 五十嵐 脩 |
社団法人 栄養改善普及協会 会長
お茶の水女子大学名誉教授 |
| 板倉 弘重 |
茨城キリスト大学生活科学部食物・健康科学科教授
国立健康栄養・研究所名誉所員 |
| 大櫛 陽一 |
東海大学医学部基礎医学系
医学教育情報学・教授 |
| 上野川 修一 |
日本大学生物資源科学部教授
東京大学名誉教授 |
| 河盛 隆造 |
順天堂大学大学院
文科省事業・スポトロジー研究センター長 |
| 喜田 宏 |
北海道大学人獣共通感染症リサーチセンター長
北海道大学大学院獣医学研究科教授 |
| 品川 邦汎 |
岩手大学農学部付属動物医学食品安全教育センター
特任教授 |
| 柴田 博 |
桜美林大学大学院老年学研究科教授
東京都老人総合研究所名誉所員 |
| 清水 誠 |
東京大学大学院農学生命科学研究科教授
（応用生命化学専攻） |
| 西村 敏英 |
日本獣医生命科学大学応用生命科学部教授
食品科学科 食品機能科学教室 |
| 福岡 秀興 |
早稲田大学
胎生期エピジェネティックス制御研究所教授 |
| 藤巻 正生 |
東京大学名誉教授
お茶の水女子大学名誉教授 |
| 松川 正 |
社団法人 畜産技術協会参与 |
| 吉川 泰弘 |
東京大学大学院農学生命科学研究科教授
（獣医学専攻） |
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| 「食肉と健康に関するフォーラム」委員会開催状況 |
「食肉と健康に関するフォーラム」委員会開催状況 |
