おうかくまく
横隔膜　diaphragma

胸腔、腹腔の境界を作る筋性膜様のもの。「サガリ」「ハラミ」と呼ばれているものは、横隔膜の筋肉部分で、焼き肉用として一般的に出回っている。英語名は「アウトサイドスカート」。