オリゴペプチド　oligopeptide

たんぱく質の分解過程で生成されるアミノ酸が2〜10個結合したもの。たんぱく質は20種類のアミノ酸が多数結合した巨大分子で、食物として摂取したたんぱく質は消化器中で消化されてアミノ酸に分解され、腸管から血中に吸収されるとされていたが、オリゴペプチドも腸管から吸収されることがわかった。