普通の緑色のピーマンよりずっと大きく肉厚でカラフルで、いろいろな呼び名がある。オランダからの輸入品が多く、オランダではパプリカと呼んでいたため、日本ではオランダパプリカとかパプリカといわれた。ジャンボピーマン、カラーピーマンの呼び名も加わったが、最近ではパプリカが浸透している。乾燥粉末香辛料のパプリカと同じナス科の甘とうがらしだが、種類は別。