乳肉兼用の牛の品種の一つ。最も古い品種の一つで、原産地はスイス北東部、毛色は灰褐色で蹄は黒く、角は短い。アメリカで飼育されているものを特にブラウンスイスと呼んでおり、ヨーロッパではスイスブラウンと呼んでいる。アメリカのブラウンスイスはヨーロッパのものと比べて体格が大きい。わが国には1902年にスイスから、1904年にアメリカから輸入され、黒毛和種の作出に貢献した。