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ペプチド peptide

2個以上のアミノ酸分子が、結合したもの。α-カルボキシル基と、α-アミノ基が鎖状または環状にペプチド結合してできた化合物のこと(アミノ酸分子は、炭素原子にカルボキシル基とアミノ基がついている)。アミノ酸の結合個数により、ジペプチド、トリペプチド、テトラペプチド、オリゴペプチド、ポリペプチドなどという。オリゴペプチドはアミノ酸が2〜10個結合したもの、それより多い10〜50個結合したものをポリペプチドという。生体内には種々のペプチドがあり、代謝の調節やホルモン作用などの生理活性を示すものもある。



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