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ホーローなべ
ホーロー鍋

ガラス粉末などを塗って高温で焼きつけ、ホーロー加工をした鉄鍋。さびにくい、においがつきにくい、酸やアルカリに強いなどの利点がある。厚手なので熱がむらなく徐々に伝わり、煮込み料理には適している。いためるのには向いていない。



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