かいこう
解硬　rigor (mortis) off

動物が死ぬと筋肉がかたくなる現象が死後硬直である。しかし、この後さらに貯蔵すると、しだいにやわらかくなる。この筋肉が再びやわらかくなることを硬直解除、または解硬という。