オーブンでの煮込みや蒸し焼き用の鍋のこと。ふたつきで底は平たく、両手の柄がついているものが多い。テリーヌなどを焼く器もキャセロールの一種。料理を入れて食卓に出す、陶器、磁器、銀器などの鍋風のふたつきの器のことも、キャセロールと呼んでいる。