キャリーオン（carry on）とは手荷物の意味であり、手荷物として（おみやげのビーフジャーキーなど）輸入される牛肉のこと。個人消費を目的とし、家畜の悪性の伝染病がない国（米国、オーストラリアなど）から持ち込むことができる。容器包装にはあらかじめ国が認定した施設で、衛生的に作られたことなどが表示されていなければならない。