牛の肥育方法の一つで、主に穀物を与えて肥育すること。この形態で肥育された輸入牛肉をグレインフェッドビ−フと呼んでいる。肉質はグラスフェッドに比べると脂肪が多く、日本人好みといわれている。米国からの輸入牛肉のほとんどがグレインフェッドである。
グレインフェッド grain fed
牛の肥育方法の一つで、主に穀物を与えて肥育すること。この形態で肥育された輸入牛肉をグレインフェッドビ−フと呼んでいる。肉質はグラスフェッドに比べると脂肪が多く、日本人好みといわれている。米国からの輸入牛肉のほとんどがグレインフェッドである。 ![]() |