用語集:コーンビーフ corned beef:コーンビーフ - 財団法人日本食肉消費総合センター

コーンビーフ　corned beef

粗塩で塩漬けした牛肉のこと。わが国では、牛肉をほぐして調味した缶詰のことを指すことが多い。