比較的多量な摂取が必要とされるミネラル。体を構成する主要元素である炭素（Ｃ）、水素（Ｈ）、酸素（Ｏ）、窒素（Ｎ）以外に必要な元素（ミネラル）のうち、体内の含有量が多く摂取量も多いものをマクロミネラル（常量元素）、少ないものをミクロミネラル（微量元素）と呼ぶ。マクロミネラルには、カルシウム（Ｃａ）、リン（Ｐ）、イオウ（Ｓ）、カリウム（Ｋ）、ナトリウム（Ｎａ）、マグネシウム（Ｍｇ）、塩素（Ｃｌ）があり、身体の構成と、体液中のイオンとしての代謝の調整に必要。