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モツ

畜産副生物のことで、臓物からきた呼び名。肝臓(レバー)、心臓(ハツ)、胃(ガツ)、腸(ヒモ)、腎臓(マメ)、脳(ブレンズ)、肺臓(フワ)、舌(タン)、尾(テール)、砂嚢(砂肝、砂袋)などがある。



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