にゅうようぎゅう
乳用牛

乳をとるための牛のこと。ヨーロッパでは乳肉兼用種を主体に飼育されているが、日本では乳用専用のホルスタインが主体。主な品種としてはホルスタイン、ジャージー、ガンジー、エアシャーなどがある。