にわとり
鶏　domestic fowl

インドや東南アジアの野生の赤色野鶏を家畜化したものとされている。肉用鶏、卵用鶏、兼用鶏、愛がん鶏がある。肉用鶏としては白色コーニッシュやコーチン、卵用鶏では白色レグホーン、兼用鶏では白色プリマスロック、愛がん鶏ではオナガドリ、チャボなどがある。現在では肉用、卵用のものは前述の品種の交雑により生産性に富んだ多くの系統が作出され、これらが流通の主流になっている。