じゅうにく
獣肉

畜肉（と畜場法に基づいてと畜場でと殺することが義務づけられている家畜の肉。すなわち牛、豚、馬、羊、山羊の５種類）以外の陸上に住むほ乳類の肉のこと。一般的に日本で食用とされるのは、猪肉や鹿肉である。