しょくひんえいせいかんしいん
食品衛生監視員　food sanitation inspector

食品衛生法に基づいて食品および関連資材の安全についての監視指導などに従事する公務員。厚生労働大臣、都道府県知事、政令指定都市の市長が各行政機関の職員の中から任命するが、医師、薬剤師、獣医師など特定の資格を取得していることが前提となる。保健所などに所属、食品および食品に関連した施設などの衛生状態に目を配る。なお、国家公務員の場合は主に輸入食品の検査に従事する。