しょくひんえいせいほう
食品衛生法　Food Sanitation Law

食品衛生行政の基本法として昭和22年12月24日に制定された法律（法律第233号）。飲食に起因する衛生上の危害の発生を防止し、公衆衛生の向上と増進に寄与することを目的としたもので、この法律をもとに食品、食品添加物、器具、容器包装、およびこれらにかかる営業の規制が行われる。