スプレッドるい
スプレッド類

ソーセージの材料に同量以上の豚脂肪を加えて練り合わせ、ケーシングに詰めて湯煮したもの。パンに塗れる程度にやわらかい。ＪＡＳ規格があるレバーペーストはこれに分類される。