せいぞう（かこう）ねんがっぴ
製造（加工）年月日

食品が製造もしくは加工された年月日のこと。以前は食品衛生法やＪＡＳ法で表示義務があった。しかし、現在では、食品衛生法上では表示義務はなく、ＪＡＳ法でも消費期限、賞味期限または品質保持期限など、いわゆる期限表示に移行した。都道府県によっては一部の食品に表示が義務づけられている場合がある（東京都の場合、消費生活条例でカット野菜、カットフルーツに表示が義務づけられている）。