たんぱくしつぶんかいこうそ
たんぱく質分解酵素　protease

たんぱく質は体内でアミノ酸に分解され、吸収、利用される。その分解を助ける酵素がたんぱく質分解酵素で、胃液中のペプシン、膵液中のカルボキシペプチダーゼ、腸液中のアミノペプチダーゼなどがある。