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ちゅうヨークシャー
中ヨークシャー Middle Yorkshire

イギリス原産の豚の品種。毛色は白、顔がしゃくれているのが特徴。耳が直立しており、胴が長く、脚が短い。成体の体重は雄約250kg、雌約200kg。性質は温順で飼いやすく、体も強健。発育がやや遅く、産子数は9〜10頭。皮下脂肪が厚いが、肉質は良い。わが国の戦前の主要品種で全頭数の95%を占めたこともあるが、現在は1%以下に減少している。イギリスでも最近は少数しか飼育されていない。



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