とちくけんさいん
と畜検査員

と畜場法に基づき、都道府県知事ないし政令指定都市の市長が任命したと畜検査などを行う職員。獣医師の資格を持つことが条件で、「と畜検査実施要綱」に従い、各種の検査を行う。