韓国・北朝鮮の生牛肉の料理で、タルタルステーキに似ている。脂身のない赤身肉を細かくたたき刻み、卵黄をのせて松の実を散らし、りんごや梨などの果物ときゅうりなどを添える。にんにく、コチュジャン、砂糖、しょうゆなどを加えたたれを肉に混ぜて食べる。