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『Health&Meat’07』 | [2008-03-21] |
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平成19年度の「食肉と健康に関するフォーラム」委員会での講演の内容をまとめています。 今年度は、肥満に関する内容となっています。 ＝ＣＯＮＴＥＮＴＳ＝ １．食肉の栄養とその働き *食肉摂取と脳の健康／木曽良信 *食肉摂取と肥満／高田明和 ２．人体の機能と栄養の効果 *血清アルブミンの意義／柴田博 *タンパク質栄養と運動／岡村浩嗣 ３．肥満を科学する *メタボリックシンドロームの真相／大櫛陽一 *肥満と脂肪細胞／板倉弘重 ４．肥満対策、痩せ対策への取り組み *肥満対策の効果／香川靖雄 *食欲増進ホルモン「グレリン」の動態と胃の生理機能への影 響／屋嘉比康治 [ 仕様 ] Ｂ５版 ８６ページ カラー [ ファイル ]  Health&Meat’07.pdf |
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