| <作り方> |
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| 1) |
《ａ》を合わせ、たれを作る。 |
| 2) |
青じそはせん切りにする。
焼きのりは3cm長さの細切りにする。 |
| 3) |
ししとうがらしに、塩､サラダ油を軽くまぶし、充分に熱した焼き網にのせ、さっと焼く。 |
| 4) |
肉に1）のたれをまぶし（Ａ）、充分に熱した焼き網にのせて両面を焼く（Ｂ）。
ときどきたれをつけながら、中までしっかり火を通す。 |
| 5) |
あたたかいごはんに、青じそ、焼きのり、ごまをちらし、4）の肉をのせ、3）のししとうがらしを添える。 |
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Ａ：肉を焼く直前にたれをからめる。 |
Ｂ：こんがりと焼けたら裏返す。
両面から火を通し、中までしっかり加熱する。 |
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