ホクサクコロッケ - クッキングレシピ - 公益財団法人日本食肉消費総合センター

　　ほくさくころっけ

■ホクサクコロッケ　<２人分>

＊テレビ東京「おいしい！」（15:55?16:00）2002年6月12日放映の料理です。

<作り方>

たまねぎはみじん切り、じゃがいもは薄切りにする。

鍋に煮汁を入れ、ひき肉を入れて混ぜ、火にかける。沸騰したらたまねぎ、じゃがいもを加え、ふたをして蒸し煮にする（10分くらい）。

じゃがいもが煮えたら麺棒でつぶす。
生地がやわらかいようなら麩を砕いて混ぜ、調節する。

バットに広げてさまし、食べやすい大きさに丸めて、小麦粉、卵、パン粉の順につける。

深めのフライパンに、深さ2cmほど揚げ油を入れて焼き上げる。
きつね色になったら出来上がり。

栄養価（1人分）

※このレシピの栄養価は未分析です。

(注）全て４訂および５訂成分表をもとに算出。
なお、ここでは、４訂および５訂成分表で未分析のもの、含有量が（Φ）と記載されているものについては、コンピュータ処理上全て 0 で表記している。

奥薗嘉子