<作り方> |
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1) |
牛肉もも肉に塩・こしょうをしておき、フライパンにサラダ油を熱した中で両面をさっといためて、食べやすい大きさに切る。 |
2) |
ピーマンは縦2つに切って芯を取り、熱湯にくぐらせて水にとり、5mm幅に縦に切る。 |
3) |
《a》の材料を合わせてソースを作り、1)と2)をあえておく。 |
4) |
卵は黄身を中心にかたゆでにし、輪切りにする。 |
5) |
ラディッシュは、葉のきれいなもの2枚くらいを残し、切り込みを入れて飾る(切り込みは入れなくてもよい)。 |
6) |
器にサラダ菜を敷いて、3)を盛る。
まわりに4)と5)を適当におく。 |
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