| <作り方> |
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| 1) |
小鍋にひき肉と《ａ》を入れ、よく混ぜる。
強火にかけ、さっと火を通す（Ａ）。 |
| 2) |
小鍋にとき卵と《ｂ》を入れて火にかけ、菜箸3?4本で手早く混ぜながらいり卵をつくる（Ｂ）。 |
| 3) |
さやえんどうはすじを取り、せん切りにし、塩少量（分量外）を加えた湯で30秒ゆで、ざるにとり水をかける。
水気をきり、《ｃ》を混ぜる。 |
| 4) |
弁当箱にご飯を盛り、1）?3）を彩りよくのせる。 |
| 5) |
つけ合わせのほうれんそうはゆでて水にとり、4cm長さに切る。
水気を絞り、《ｂ》であえる。
ミニトマトを添える。 |
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Ａ：鍋にひき肉、調味料、しょうが汁を入れて、強火にかけ火を通す。 |
Ｂ：数本の菜箸を使って手早くかき混ぜながらいり卵を作る。 |
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