| <作り方> |
|
| 1) |
なべにホワイトソースと牛乳を入れ、火にかける。
だま（つぶのかたまり）にならないようによくかきまぜ、ふっとうしたら火を止める。
1/3量はボールにうつしておく。 |
| 2) |
たまねぎはタテ半分に切り、うす切りにする。 |
| 3) |
肉は小さめのそぎ切りにし（Ａ）、塩、こしょうする。 |
| 4) |
しめじは石づきをとり、手で小さく分ける。 |
| 5) |
フライパンにサラダ油を熱し、たまねぎをいためる。
すき通り、しんなりしてきたら、肉を加え、両面を焼く（Ｂ）。
さらにしめじを入れていためる。 |
| 6) |
1）のなべを火にかける。
コーンと5）を加え、5分ほど煮る。 |
| 7) |
ボールにうつしたホワイトソースにごはんをまぜ、グラタン皿にもる。
上から6）のソースをかけ、チーズとバターをちらす。 |
| 8) |
オーブンは使う前に200℃にあたためておく。
オーブンに7）を入れ、10分焼く。
表面にこげ目がついたら出来上がり。 |
|
Ａ：ななめに包丁を入れ、ゆっくり切る。 |
Ｂ：肉の両面ともしっかり焼く。 |
☆天板に並べられる大きさの器を使う。グラタン皿やココットがおすすめ。 |
|
