<作り方> |
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1) |
ポークチョップは、すじ切りをする。 |
2) |
《a》をボールに合わせ、エシャロット、しょうがの薄切り、1)を加え、約1時間漬け込む。 |
3) |
250℃のオーブンで、途中はけで《a》の調味液をぬりながら、30分ほどで肉を焼き上げる。 |
4) |
仕上げにはちみつを塗り、再度オーブンに入れて照りを出し、仕上げる。 |
5) |
好みのつけ合わせを作る。
マッシュポテトを絞り出し、じゃがいものチップをさす。
バターソテーしたにんじん、かぶなどをのせ、クレソンを添える。 |
6) |
5)の横に好みのサラダを盛り、ポークチョップを中央におく。 |
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