豚肉のチーズころも揚げ - クッキングレシピ - 公益財団法人日本食肉消費総合センター

　　ぶたにくのちーずころもあげ

■豚肉のチーズころも揚げ　<４人分>

コクのあるチーズころもが忘れられない・・・｡

<作り方>

肉は大きさをそろえ、うすく塩･こしょうする。

卵を割りほぐし、チーズはおろし、にんにく、パセリはみじん切りにして《ａ》を混ぜ合わせる。

1）に小麦粉をまぶしつけ、2）をたっぷりつけ、フライパンに油を多めに熱した中で中火よりやや弱火で焼く。

ピーマンは5mm厚さの輪切りにし、バターでいため塩･こしょうをする。

温めた皿に、3）、4）を盛り、レモンの輪切りを添える。

<メモ>

1)	油の温度が上がりすぎると、ころもばかりが焦げて肉に十分火が通らないので注意する。

栄養価（1人分）

※このレシピの栄養価は未分析です。

(注）全て４訂および５訂成分表をもとに算出。
なお、ここでは、４訂および５訂成分表で未分析のもの、含有量が（Φ）と記載されているものについては、コンピュータ処理上全て 0 で表記している。

江上栄子