鶏ささみのレンジ酒蒸し - クッキングレシピ - 公益財団法人日本食肉消費総合センター

　　とりささみのれんじさかむし

■鶏ささみのレンジ酒蒸し　<４人分>

ささみで、しめじとねぎを巻いて味とボリューム補い、電子レンジで蒸します。

<作り方>

ささみはすじを除いて観音開きにし、塩、酒､うま味調味料をまぶして下味をつける。

しめじは石づきを除き、ねぎは斜めに薄く切る。

1）のささみで2）の野菜を巻き、巻き終りを下にして皿に並べ、酒をふる。
ラップをかけ、電子レンジ（600W）で2分加熱する。

《ａ》を合わせてひと煮立ちさせる。

3）の肉を2つずつに切り、切り口を見せて、深めの器に盛り、4）をかける。
さやいんげんを添える。

栄養価（1人分）

(注）全て４訂および５訂成分表をもとに算出。
なお、ここでは、４訂および５訂成分表で未分析のもの、含有量が（Φ）と記載されているものについては、コンピュータ処理上全て 0 で表記している。

葛西麗子