| <作り方> |
|
| 1) |
肉は一口大に切り、《ａ》をまぶして2?3分おき、味をなじませておく。 |
| 2) |
フライパンにサラダ油を熱し、1）の肉を皮目のほうから焼く。
途中裏返し（Ａ）、中まで火が通るようにこんがりと焼く。 |
| 3) |
赤･黄ピーマンは、種を除いて5mm角に切る。
サラダ油でいため、《ｂ》を加えて、ごはん（冷ごはんでもよい）を混ぜ、塩･こしょうで味を調える。 |
| 4) |
お弁当箱に3）のごはんを詰め、2）の肉の一部をその上にのせ、イタリアンパセリのみじん切りを散らす。
残りの肉はレタスを敷いた上に詰め、イタリアンパセリをあしらう。 |
| 5) |
きゅうり、セロリは、一口大の乱切りにする。 |
| 6) |
《ｃ》をあたため、1）を漬け込む。 |
| 7) |
キウイフルーツは、皮をむいていちょう切りにする。
オレンジは、包丁を入れて房をはずす。
ヨーグルトに砂糖を混ぜて、フルーツとともに器に詰める。 |
|
Ａ：肉を皮目のほうから先に焼く。
こんがり焼き色がついたら裏返し、中まで火を通す。 |
|
