キャベツ巻きトンカツ - クッキングレシピ - 公益財団法人日本食肉消費総合センター

　　きゃべつまきとんかつ

■キャベツ巻きトンカツ　<４人分>

<作り方>

キャベツは、かたい芯を除いて3×4?角に切る。

玉ねぎは、半分の長さの薄切りにする。

豚肉を縦に２枚ずつ並べ、塩と胡椒をして、1）のキャベツ、2）の玉ねぎを8等分してのせ、くるくると巻く。
これを全部で8個作る。

3）に小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけて、170℃の油で、3分ほどかけて両面きつね色に揚げる

揚がったトンカツは半分に切って、皿に盛りつけ、くし型に切ったレモンを添える。

塩少々をふるか、ソースで食べる。

<メモ>

1)	薄切り肉だから揚げやすく食べやすいトンカツ、キャベツはお肉で包んで揚げると、甘みも出ておいしさも格別です。

栄養価

※このレシピの栄養価は未分析です。

(注）全て４訂および５訂成分表をもとに算出。
なお、ここでは、４訂および５訂成分表で未分析のもの、含有量が（Φ）と記載されているものについては、コンピュータ処理上全て 0 で表記している。

枝元なほみ