和牛/焼肉 - クッキングレシピ - 公益財団法人日本食肉消費総合センター

　　わぎゅう/やきにく

■和牛/焼肉　<４人分>

-鹿児島黒牛-

<作り方>

牛肉は5?7mmの厚さに切ります。

玉ねぎをすりおろし、フライパンで水気がなくなって茶色に色づくまで炒めます。

2がペースト状になったらみりん、しょう油を入れ、よく混ぜたら火を止めてかんきつ類の果汁、万能ねぎ、七味または一味唐辛子を入れます。

牛肉を好みの加減に焼き、3のたれをつけていただきます。好みで焼いた牛肉にすだちを搾り、塩をつけてもおいしくいただけます。

栄養価（１人分）

(注）全て４訂および５訂成分表をもとに算出。
なお、ここでは、４訂および５訂成分表で未分析のもの、含有量が（Φ）と記載されているものについては、コンピュータ処理上全て 0 で表記している。

村田吉弘