| <作り方> |
|
| 1) |
【野菜と牛肉の下じゅんび】
?ピーマンは種とヘタを取る。
?動物のぬき型と星型のぬき型で型抜きをする。
?ジャガイモは皮をむき細切りにして水に１０分さらして水けを切る。
?肉はセンイにそって５?６ｍｍはばに切る。
?小さなボウルに材料Ｂを入れてまぜ合わせておく。 |
| 2) |
１の肉をボウルに入れ、Ａをていねいにもみ込んで１０分おく。
※片栗粉のまくをつけることで余分な水分がにげず、やわらかに。 |
| 3) |
フライパンをあたためてサラダ油(大さじ１／２)を入れ、ジャガイモの色が変わったらピーマンを加えてさっといためる。 |
| 4) |
３を取り出し、フライパンはそのままにサラダ油(大さじ１／２)を足して肉をいためる。 |
| 5) |
肉の色が変わったら４で取り出したジャガイモとピーマンをもどし入れる。 |
| 6) |
よく混ぜたＢを回しかけてさっといためたらできあがり。 |
|
|
