財団法人日本食肉消費総合センターは、平成２０年度国産牛肉需要拡大普及推進事業（独立行政法人農畜産業振興機構補助事業）において、「国産牛肉需要拡大緊急会議」を平成２０年１１月１９日と平成２１年１月３０日に開催し、委員の意見を「国産牛肉消費拡大に向けた緊急提言」として取りまとめました。