 | 「国産ジビエシンポジウム」(11/25開催）の内容がビデオ(17分）になりました。 |
| [2019-03-01] | |
| このビデオは、消費者の皆様方にジビエ（シカ、イノシシ等の野生鳥獣肉）への理解を深めて頂くために開催した「国産ジビエシンポジウム」の内容を編集したものです。 同シンポジウムは、日本中央競馬会のご支援の下、平成３０年１１月２５日（日）、東京国際フォーラムで開催され、基調講演のほか、女優の紫吹淳さんをゲストに迎えてパネルディスカッションが行われました。 （内容） ジビエの現状と今後の展望 ジビエ振興の意義と拡大方策 ジビエの歴史と食文化 野生鳥獣の捕獲と衛生管理 ジビエの料理とマーケティング 内容は下記の「動画配信はこちら」からご覧下さい。 動画配信はこちら |
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