オレインさん
オレイン酸　oleic acid

炭素数18、二重結合数1の一価不飽和脂肪酸。動植物油脂中に広く存在する。牛、豚脂、オリーブ油、つばき油などに特に多く含まれる。シス型のオレイン酸に対して、トランス型の幾何異性体にエライジン酸がある。

→脂肪酸