ベータカロチン
β‐カロチン　β-carotene

カロチンの一つ。カロチンには、α-カロチン、β-カロチン、γ-カロチンの3種類があり、いずれもプロビタミンＡである。β-カロチンは特に、ビタミンＥ・Ｃとともに活性酸素を抑える働きがある。