きせいちゅう
寄生虫 parasite
他動物（宿主）の表面または内部に棲息し、宿主に生存を依存している動物の総称で、原虫、蠕虫（吸虫、条虫、線虫）、節足動物（外部寄生虫）に分けられる。これらのうち食肉の摂取に関連してヒトに感染するものは、有鈎条虫（成虫の体長は２〜３ｍ、生または加熱不十分の豚や猪の肉とともに体内に侵入する）、無鈎条虫（同３〜６ｍ、牛肉）、旋毛虫（雄1.5mm、雌２〜３mm。米国など海外では調理不完全な豚肉や豚、馬、鹿のソーセージから、日本でも熊の刺し身から集団感染した例がある）、マンソン裂頭条虫の幼虫（体長１〜２cm。本来の宿主は犬や猫であるが、中間宿主のヘビやニワトリの生食などにより感染。幼虫は人体内では成熟できないまま皮下組織や筋肉内を移行する）、トキソプラズマなどが知られている。
