植物性繊維の成分。ブドウ糖（グルコース）分子が多数結合したもの。多くの植物の細胞壁を構成する主要な成分。普通、消化酵素で分解できないので、食物から摂取したものはふん便とともに排せつされる。食物繊維として大腸の健康維持に役立つとされる。

→食物繊維