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食肉の多様性と未来 [2022-02-10]
牛の筋肉細胞を培養してステーキ肉をつくる研究開発の取組のほか、現在問題となっている人獣共通感染症のCOVIT-19や鳥インフルエンザに対する対処法などをテーマにとりあげました。

[ 仕様 ]

B5判
カラー

[ ファイル ]

食肉の多様性と未来.pdf


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