| ぎゅうにくといんげんのすぴーどつくだに |
| ■牛肉といんげんのスピード佃煮 <２人分> |
| ＊テレビ東京「おいしい！」（15:55?16:00）2002年6月26日放映の料理です。 |
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| 牛肉もも |
200g |
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| 《下味》 |
| 砂糖 |
大さじ 1 |
| しょうゆ |
大さじ 1 |
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| いんげん |
200g |
| かつお節 |
10g |
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| 《煮汁》 |
| 水 |
1/2カップ |
| しょうゆ |
大さじ 2 |
| みりん |
大さじ 1 |
| 砂糖 |
大さじ 1 |
| 昆布（細かく刻む） |
適量 |
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| <作り方> |
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| 1) |
牛肉は一口大に切り、下味をよくもみ込んでおく。 |
| 2) |
いんげんは、筋を取って3?4cm長さに手でちぎる。 |
| 3) |
煮汁を鍋に入れ、煮立てたところにいんげんを入れ、ふたをして煮る（5分）。 |
| 4) |
いんげんがやわらかくなったら、牛肉を鍋に入れ5?6分煮て、最後にかつお節を入れる。 |
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