アミノさん
アミノ酸 amino acid
たんぱく質の構成要素をなす低分子有機化合物。1個の炭素原子に、カルボキシル基（−ＣＯＯＨ、酸のもとをなす基）とアミノ基（−ＮＨ2）が結合し、さらに、別の有機化合物の基（原子団）が結合したもの。この基が20種類あるため、生物界に存在するアミノ酸も20種類となる。体を構成する基本物質であるたんぱく質は、すべての生物に共通するこの20種類のアミノ酸の結合によって作られるが、アミノ酸の種類と結合する順序によって、それぞれのたんぱく質の種類と性質が決定される。
