バラエティーミート variety meat
牛や豚の食用の畜産副生物の総称。肝臓、心臓、舌、胃、腎臓、脳、胸腺、横隔膜、尾など。ファンシーミート（fancy meat）、オファル（offals）、バイ・プロダクツ（by-products）ともいわれる。
→畜産副生物、内臓
