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公益財団法人日本食肉消費総合センターが実施した各都道府県から聞き取り調査をした各地の牛・豚の銘柄についてその概要を紹介します。
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「食肉に関する意識調査」報告書
１．調査の目的と分析の基本方針
２．食肉の購買実態に関する調査結果
３．食肉の安全性に関する意識調査
「食肉に関する意識調査」報告書
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