公益財団法人日本食肉消費総合センターが実施した各都道府県から聞き取り調査をした各地の牛・豚の銘柄についてその概要を紹介します。
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| [ 令和3年10月 ] |
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令和3年度「食肉に関する意識調査」報告書 |
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食肉に関する意識調査は、首都圏、京阪神圏、計1,800人を対象に行っています。
令和3年10月下旬に実施した調査の結果を取りまとめました。
【内容】
１． 調査の目的と分析の基本方針
２． 考察
３． 食肉の購買実態に関する調査
４． 食肉の安全性に関する意識調査
５． 「新型コロナウイルス感染症」の流行に伴う食肉（牛肉、豚肉、鶏肉）に係わる食生活・購買行動の変化に関する調査
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